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河南三得兴机械有限公司
地址：河南省安阳市滑县牛屯镇沙圪当开发区
联系人：许顾 电话：0372-8390234
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泥鳅大家都再熟悉不过，小时候可能还玩过，是属于底层经济鱼类，味道比较鲜美，有“水中人参”之称。通过植物营养测定仪 测定出其还是一种祛病健身的优质营养食物。
随着我国泥鳅养殖业的迅猛发展和人工饲养技术的不断提高，泥鳅的产量不断增加，国内外学者对泥鳅粉的加工及营养学、药理学进行了初步评价，但对于泥鳅的深加工和综合利用研究较少。在制备、加工泥鳅粉的同时，会产生一定量的加工副产品，目前尚未见关于该副产品的相关研究报道。为全面认识泥鳅粉及其加工副产品，进行了泥鳅粉及其副产品的营养成分的比较，为进一步开发利用提供必要的基础数据。
粗蛋白采用凯氏定氮法测定；粗脂肪采用索氏抽提法测定；氨基酸采用植物营养测定仪法的测定。
根据粮食与农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）（1973 年）建议的每克氮氨基酸评分标准模式和中国预防医学科学院、营养与食品卫生研究所提出的鸡蛋蛋白质的氨基酸评分模式。将所测得的必需氨基酸含量（占干样）换算成每克氮中含氨基酸毫克数。
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